Sorvete de Manjericão com calda de morango

Juro que não acreditei quando este sorvete ficou pronto... e pude constatar que apesar da quantidade de manjericão da receita o sabor é bem delicado, ficando com uma textura cremosíssima e de paladar agradável.
O diferencial fica por conta da calda de morango que só acrescenta mais sabor ao sorvete, numa harmonia que nunca vi igual!
Bom, pra saber do que estou falando é só fazendo aí, depois vocês me contam o que acharam.
A receita é do site da Nestlé http://www.nestle.com.br, que como não poderia deixar de ser, sempre nos traz receitas ótimas.
Vamos à receita:

Ingredientes:
Sorvete
- meia xícara (chá) de manjericão fresco
- 1 lata de Leite Moça
- 1 lata de Creme de Leite

Purê de morango
- 300 g de morango

Modo de Preparo
Lave bem as folhas de manjericão e bata no liqüidificador com o Leite Moça e o Creme de Leite. Despeje em um recipiente refratário médio, cubra com papel-alumínio e leve para congelar. Após cerca de 5 horas, retire o sorvete do freezer e bata na batedeira. Despeje o sorvete batido no recipiente refratário e leve novamente ao freezer até endurecer,( fiz esse procedimento + uma vez). Sirva com o purê de morango.

Para fazer o purê, lave bem os morangos, retire o cabinho e bata-os no liqüidificador. Despeje sobre o sorvete e sirva a seguir, decorado com um raminho de manjericão.

Dica:
Caso os morangos
estejam muito ácidos, adicione três colheres (sopa) de açúcar na hora de batê-los no liquidificador.

Bom Apetite!!!

Questionário

Recebi este questionário da querida amiga Paula do blog Com Capricho http://paulacavequia.blogspot.com/, gostei de responder as perguntinhas e de participar da brincadeira, espero que vocês gostem de me conhecer um pouquinho mais. Estou adorando conhecer vocês através de alguns questionários que já li, ótima idéia teve quem inventou isso.
Agora é a minha vez, vamos lá:


Questionário!!

As regras são as seguintes:

1º - Dar um ctrl C + Ctrl V no questionário abaixo;

2º - Criar um post em seu blog RESPONDENDO o questionário, mudando todas as respostas de forma que se apliquem somente ao seu gosto, a VOCÊ;

3º - Encaminhar o questionário para pelo menos 5 amigas blogueiras e por fim, me enviar um comentário dizendo que já fez o post e que ESTÁ PARTICIPANDO!!!! E seguir o blog da Jo.(IMPORTANTE: Tem que enviar o comentário dizendo que está participando p/ blog da Jo, http://viporaih.blogspot.com/, se ela visitar algum blog...encontrar o post do questionário e a pessoa não enviar este comentário, a dona do blog não entrará no sorteio...)

OBS: O sorteio será realizado no dia 10 de Dezembro e concorrerão todos que comentarem No POST do seu blog até o dia 09 de Dezembro.

QUESTIONÁRIO:
1) Que horas são? 09:23
2) Nome? Rachel
3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário? 49 muito bem vividos.
4) Furos nas orelhas? 1 em cada uma.
5) Tatuagens? Não.
6) Piercings? Não.
7) Já foi à África? Não.
8) Já ficou bêbado? Sim!
9) Já chorou por alguém? Sim.
10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Não.
11) Peixe ou carne? Carne e Peixe.
12) Música preferida? São tantas, Vitrines do Chico é uma delas.
13) Cerveja ou Champanhe? Cerveja.
14) Metade cheio ou metade vazio? Sempre cheio.
15) Lençóis de cama lisos ou estampados? Lisos.
17) Programa de televisão? Filmes,documentários e alguns de culinária.
18) Filme preferido? O último que assisti O menino do pijama listrado.
19) Está ouvindo alguma música agora? Não.
20) Flor(es)? Gerbera, Orquídeas.
22) De que pessoa recebeu esse questionário? Da Paula.
23) Qual o amigo mais distante que você tem? A Clau.
24) O melhor amigo? Antonio Eugenio.
25) Hora de dormir? Madrugada
26) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Não sei!
27) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Duas.
28) Qual a figura do seu tapete? Não tenho tapetes!
29) CD preferido? Chico em Paris e qualquer um do Emilio Santiago!
30) Mulher bonita? Minha filha!
31) Homem bonito? Meu marido e meu filho!
32) Pior sentimento do mundo? A inveja.
33) Melhor sentimento do mundo? Amor pelo próximo.
34) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia?
Ela tem que ser verdadeira, humilde, alegre e amorosa.
35) O primeiro pensamento que você tem ao acordar? Obrigada Senhor por mais um dia!
36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? Eu mesma.
38) O que é que você tem debaixo da cama? Um sapato e uma sandália!
39) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? Não sei!
40) Aquele que com certeza vai te responder? Todas!
41) Quem gostaria que te respondesse? Todas!
42) Uma frase: "O que é do homem, o bicho não come"

Gostaria de saber mais um pouco de:

Tânia http://zakuskas.blogspot.com/

Márcia Alexandra http://muitasimplicidade.blogspot.com/

Maria Dolores http://quequereiscomer.blogspot.com/

Federica http://federicaincucina.blogspot.com/

Iliane http://cozinhadailiane.blogspot.com/

Fla http://artenacozinha.blogspot.com/

Luciana http://pitadasdilu.blogspot.com/

Obrigada a todas que levarem em conta esse quetionário, respondendo com sinceridade, a fim de que possamos nos conhecer melhor!!!

Simplesmente, Omelete

Sabe quando bate aquela fominha num fim de tarde em que você não quer uma refeição daquelas “caprichadas”. Pois então, foi numa hora dessas que meu marido pediu... e lá fui eu preparar a minha omelete para ele.
Claro, todo mundo sabe fazer omelete, mas depois de pronta e devidamente decorada foi ele mesmo quem falou:
- Por que não postar, então a Biroskinha não faz comidinha simples??? Arghhhh!
- Claro que faz, omelete e muito mais...
E então, fui convencida e vencida a postar minha omelete, que fiz assim:

Em uma frigideira antiaderente coloque 1 colher(sopa) de óleo, leve ao fogo baixo, acrescente algumas fatias finas de cebola e deixe murchar. Adicione 2 ovos ligeiramente batidos, polvilhe sal e coloque mais fatias de cebola e salsinha picada por cima; espere um pouco, e acrescente pedaços de queijo (eu usei provolone). Quando você perceber que está firme, vire a omelete para cozinhar do outro lado. Sirva quente em um prato. Você pode acrescentar tomate seco, azeitonas pretas e regala com azeite... fica uma delícia, praticamente uma refeição!!!

Bom Apetite!!!

Ambrosia

Quando vi a receita deste doce no blog da Angela http://orapitangas.blogspot.com/, foi como voltar no tempo, voltar para minha infância... e recordar minha querida Mãe pedindo para que a gente ficasse a olhar o leite que estava a ferver sobre o fogo, para que não se derramasse todo. Acontece que eu e minha irmã, sem juízo nenhum, sabotávamos o leite dela, colocando sal para que ele azedasse (nunca dava certo), porque para nós era assim (com leite azedo) que ela fazia aquele docinho maravilhoso que gostávamos tanto.
Quando estava fazendo o doce, rezei por ela e pedi perdão por tamanha heresia; depois fiquei a pensar em qual das outras irmãs (somos em 7) tomava aquele leite horroroso, e comecei a rir sozinha...rsrsrs!!!
Bom, a receita normal, sem sabotagem, coloco pra vocês aqui... sem tirar nem pôr, igualzinho a Angela postou. Se você ainda não conhece o blog dela, faça uma visitinha, sempre tem uma comidinha "da hora" saindo de lá!!!

Ingredientes:
- 1 l e ½ de leite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 ovos
- 400g de açúcar
- cravos à gosto

Modo de preparo:
Bata o leite, o vinagre e os ovos no liquidificador, transfira para uma panela e deixe descansar por 20 minutos.
Após esse tempo acrescente o açúcar e os cravos, misture bem para dissolver o açúcar, e leve ao fogo baixo. Inicialmente vai haver uma separação do soro e vão se formar umas pequenas bolas, é assim mesmo. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 minutos, o tempo de cozimento vai depender da gordura do leite e como você quer que fique seu doce, claro ou moreno.

Depois de pronto, transfira para uma compoteira e sirva em pequenas porções, apreciando assim o maravilhoso sabor desse docinho, que para mim veio carregado de recordações!

Bom Apetite!!!

Tortinhas de Pizza

Estas tortinhas algumas amigas já fizeram, e cada uma de um jeito, forma ou sabor diferente, uma receitinha melhor que a outra.
Depois que descobri que a massa de pastel pode ser assada, fico a pensar como não pensei nisso antes. Desta vez fiz um recheio frio com muçarela e presunto picados ou ralados, em quantidade a ser determinada pelo n.º de forminhas a assar... ou seja, na medida de +/- 1 colher (sopa) bem cheia para cada uma. Misture aos frios meia cebola bem picadinha, meio tomate picadinho, orégano, sal e Creme de Ricota suficiente para agregar tudo (eu usei o da marca Tirolez, que é excelente); misture bem e reserve.
Pegue forminhas de empada e coloque um disco de pastel (10cm) em cada uma, leve ao forno para dar uma pré assada, e quando começar a corar, retire do forno e coloque 1 colher (sopa) bem cheia do recheio (como sobraram forminhas sem recheio de pizza, coloquei em algumas delas um pouco de atum desfiado temperado com orégano e um pouquinho de catupiry por cima). Leve novamente ao forno para terminar de assar.
Pronto, está feito um lanchinho rápido... com um visual muito bonito e delicioso!

Bom Apetite!!!

Bolinhas de melão ao vinho do Porto

Com todo esse calor a gente só pensa em fazer refeições e sobremesas leves e refrescantes, não é mesmo? Esta sobremesa tem tudo isso e ainda aquele quê de sofisticada, sabem como é? Como sempre, foi no blog da amiga Verena http://mangiachetefabene.wordpress.com/2009/10/26/bolinhas-de-melo-ao-vinho-do-porto/, que encontrei essa maravilha. O blog dela é recheado desta e outras maravilhas; é só fazer uma garimpagem por lá... que garanto que ninguém sai sem uma receitinha. E esta é uma delas, muito simples de fazer... e com um delicado sabor do vinho com o melão, que agrada muito. Tenho certeza de que vocês vão adorar! Fiz a receita como ela postou, por isso copiei e posto aqui para vocês.
Vamos à receita:

Faça bolinhas com a ajuda do boleador e coloque em tacinhas. O melão já deve estar gelado, o que ajuda na refrescância. Num recipiente coloque as bolinhas de melão, ou quadradinhos pequenos ou ainda corte o melão na metade e retire as sementes. Coloque vinho do Porto a gosto para que a maior quantidade da fruta fique submersa na bebida e o sabor do vinho seja absorvido pelo melão. Deixe uns 15 minutos na geladeira e depois arrume nas taças para servir distribuindo também o vinho do Porto uniformemente.

E, mangia che te fabene!!!

Pão com Sardinhas, Azeitonas e Cebola

Gosto muito de fazer pães, o cheirinho deles perfumando a casa toda é muito bom... e me enche de satisfação vê-los crescerem dentro do forno.
Este pão, além do cheiro ao assar, tem um perfume que você fica sentido enquanto ainda restar uma fatia dele.
O sabor é inigualável, e para quem gosta de sardinha em lata como eu... é um prato cheio, ótima maneira de utilizá-la.
Bom, vocês só saberão do que falo se fizerem também...rs!
Para isso, aqui está a receitinha... que extraí de um dos livrinhos que gentilmente a Gomes da Costa me enviou.

Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de leite (120ml)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 lata de Sardinhas com molho de tomate Gomes da Costa(125g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- orégano a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, junte o leite, os ovos, o óleo e o molho de tomate das sardinhas. Misture bem.
Acrescente a farinha e o sal. Misture novamente.
Adicione a cebola, as azeitonas e as sardinhas. Por fim junte o fermento.
Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês (cerca de 22 x 11cm), untada e enfarinhada. Polvilhe orégano por toda a superfície da massa.
Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo.
Desenforme e sirva morno ou frio.

Bom Apetite!!!