Croquetes de Mortadela

Estes croquetes são uma delíca, crocantes por fora, macios por dentro... fica impossível comer um só.
Ótima opção de aperitivo para acompanhar aquela cervejinha, assistindo a um bom filme ou ouvindo uma boa música, muito bem acompanhada, é claro!!!

Mas hoje, em especial, eles vão incrementar a mesa de quitutes que estamos arrumando para comemorar uma data muito especial... o 2º Aniversário do blog da querida amiga Margarida.

Margarida, com essa singela receitinha participo de sua festa e desejo a você muito...muito sucesso nos muitos anos de vida que seu maravilhoso blog ainda há de ter!
Parabéns!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- ½ xícara de chá de cebola ralada
- 3 colheres de óleo
- 300 gr de mortadela ralada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 gema batida
- ¾ xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de salsa

Para enrolar:

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 clara
- 3 colheres de sopa de água
- ½ xícara de chá de farinha de rosca
- ½ xícara de chá de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Doure a cebola no óleo, acrescente a mortadela e frite. Tempere com sal e ketchup. Junte a farinha de trigo, mexa bem, acrescente a gema e o leite. Deixe cozinhar ate desprender do fundo da panela, sem parar de mexer. Coloque a salsa e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e modele os croquetes. Passe na farinha de trigo, na clara misturada com água, e por ultimo, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.sesimt.com.br/mostra.php?noticia=2939&secao=casasesi_receitas_cozinha_brasil