Bolo Salgado de Milho e Queijo

O Delícias & Talentos está de novo a DESAFIAR, para comida RECICLAR.
Quem disse que as sobras não prestam?
Que só podem ser reaquecidas antes de esquecidas no frigorífico?
Ou que estão condenadas ao desperdÍcio sem qualquer hipotese de criatividade?

A ideia é (re)criar um prato com o que sobra de outras refeições, já que estamos em crise e precisamos POUPAR para nossa carteira e ambiente AJUDAR.
Meninas e Meninos, toca a INVENTAR para as sobras REUTILIZAR!!!




Se a idéia é reaproveitar, o bolinho aí de cima está perfeito.
Ele foi preparado com o bagaço de milho coado, sobras de uma receita de pudim que brevemente postarei para vocês.
Acontece que ao preparar o pudim fiquei com pena de jogar o bagaço fora e, juntando mais alguns ingredientes que também estavam sobrando na geladeira... fiz a massa e o recheio, e o resultado foi esse... um bolo salgado muito gostoso e fofinho.
Já não é novidade por aqui o reaproveitamento de sobras, mas tenho que confessar que esse bolo superou minhas expectativas.
Essa será minha contribuição ao evento aí de cima, espero que as amigas do Delícias e Talentos e todos vocês apreciem!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de bagaço de milho
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- pitadinha de sal
- pitadinha de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio:

- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 1/2 linguiça calabresa picada
- bacon picadinho a gosto (somente a parte da carne)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas picadas
- cebolinha verde a gosto
- sal (apenas se necessário, pois a linguiça já é salgada)

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque os ingredientes secos, em outra misture todos os líquidos; misture bem e junte os dois, misturando levemente.
Junte todos os ingredientes do recheio e o misture à massa, agregando tudo com um garfo, delicadamente.
Transfira a massa para uma assadeira untada, ou forminhas de muffins.
Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por 30 minutos, ou até o teste do palito.
Retire do forno, espere esfriar e corte em losangos.

Ahhhh... aproveitei e usei a forminha linda que ganhei da amiga Vinni!

Bom Apetite!!!